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人类的历史记忆|中华百年老字号

人类的历史记忆|中华百年老字号[上海篇]

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📽世界民俗影像博物馆


[新时社记者 趙志丹]中华老字号指历史悠久,拥有世代传承的产品、技艺或服务,取得社会广泛认同和良好信誉的品牌。

上海“作为中国第一大城市、在中国近代史上扮演重要角色的超级大都市,上海也有诸多老字号品牌。”

🇨🇳童涵春堂(1783)

童涵春堂始于清乾隆年(1783年),从开始时的单间门面小店发展至今,二百多年来长盛不衰,上海国药业佼佼者。

🇨🇳老凤祥(1848)

老凤祥创于1848年,是国内唯一一家由一个半世纪前相传至今的首饰业百年老店。上世纪30年代开始,不少名人如杜月笙等,都以拥有老凤祥产品为荣。

🇨🇳杏花楼(1851)

杏花楼创于清咸丰元年(1851年),是一家从餐饮起家、以月饼发家的百年老店,是享誉上海的粤菜名家。

🇨🇳老大同(1854)

上海老大同前身为老大同酱园,创于清咸丰四年(1854年),主营调味品。上世纪30年代,老大同的“糟”字特色名扬上海滩,直至今日,上海著名的本帮菜馆都以选用老大同的“糟”类产品而炫耀其选料精致。

🇨🇳上海老饭店(1875)

上海老饭店创于清光绪元年(1875年),原名“荣顺馆”,有“品味源头上海菜,驻足百年老饭店”之美誉,是上海菜的发源地。

🇨🇳沈大成(1880)

沈大成创建于光绪六年(1880年),寓意“集点心与风味小吃之大成”,寿桃、寿糕、桂花条头糕、双酿团,青团等品种享有盛名。

🇨🇳双妹(1898) 

创建于1898年,融汇中西美妆方略,曾是上海滩最高端的时尚地标,被中国民国时任总统黎元洪赞誉为“材美工巧,尽态极妍”。

🇨🇳朵云轩(1900)

朵云轩始于1900年,起初以经营苏杭雅扇、诗笺信纸、文房四宝,书画装裱等,后又发展出木版水印、书画中介等业务。张爱玲曾在《金锁记》开篇中将记忆中的月亮比作朵云轩信笺上落了一滴泪珠。

🇨🇳乔家栅(1909)

乔家栅创于清宣统元年(1909年),前身是永茂昌汤团店,1940年更名为“乔家栅食府”,主要经营各种名特点心和速冻食品。

🇨🇳光明(1911)

光明乳业业务渊源始于1911年,前身为上海可的牛奶,经过100多年的不断发展,逐步确立各类乳制品为主营业务,很多上海人是喝着光明长大的。‍

🇨🇳冠生园(1915)

冠生园创于1915年,是民族工业老字号,主要经营糖果、蜂制品、酒类、面制品、味精、冷冻食品、保健食品、休闲食品等近20个系列上千个品种。
























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